Tại sao nó gắn liền với những chuyến đi biển, dù là đi nghỉ mát hay viễn chinh xâm chiếm thuộc địa? ( Cocktail ra đời ntn)
Phần 1 – Cocktail ra đời ntn?
Kể từ khi #đế_chế_La_Mã_sụp_đổ và các vùng khác nhau ở châu Âu được chia tách khỏi đế chế để hình thành các quóc gia độc lập như ngày nay thì toàn cõi Âu bước vào một giai đoạn khó khăn bậc nhất lịch sử – thời Trung Cổ. Đó là thời mà loài người (ở Âu châu) gần như ko phát triển được gì nhiều về khoa học, kỹ nghệ. Thay vào đó chỉ toàn là những #cuộc_chiến_tranh_liên_miên giữa các sắc tộc và/hoặc hợp tác cùng nhau thì lại là các cuộc #thập_tự_chinh_với_dân_Hôi_giáo để đồi lại mộ Chúa mà ko biết đến khi nào mới là hồi kết.Sau khoảng 1 ngàn năm tăm tối, #thời_Trung_cổ rồi cũng kết thúc mở ra thì #thời_kỳ_Phục_hưng để mang tới những phat triền khoa học và những #phát_kiến_địa_lý vĩ đại mà việc tìm ra châu Mỹ cuối thế kỷ 15 (cuối năm 1492) là sự kiện đột phá mang tính bước ngoặt với sự phát triển của loài người ở tất cả các lĩnh vực từ hàng hải, thương mại, kinh tế, văn hóa, kỹ nghệ…. và ko thể loại trừ #ẩm_thực_nói_chung và #đồ_uống nói riêng.
Sang đến thế kỷ 16, khi châu Mỹ vừa được khám phá bởi người Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha – vùng đất mới giàu tài nguyên bát ngát cùng với các sản vật vô cùng phong phú có sức hút mãnh liệt hơn cả chất gây nghiện. Ở châu Âu từng đoàn, từng đoàn tàu thuyền viễn chinh hối hả chở những đoàn thủy thủ, những người chiến binh khát vọng chinh phục.
Dù xuất phát điểm hoặc vị thế xã hội có thể khác nhau : binh lính, thợ thuyển, hiêp sỹ, trí thức như bác sỹ, văn sỹ….hoặc kể cả là tù nhần được thả tự do để đi vào ….cõi một sống mười chết ……. Những chuyến đi ko hẹn ngày về với những cuộc phiêu lưu kinh hoàng, việc bỏ xác trên biển vì kỹ nghệ đòng tàu hồi đó còn khá thô sơ để làm ra những chiếc tàu an toàn vượt được đại dương. hoặc là bới những trận hải chiến một mất một còn với nhau giữa những kẻ đi chinh phục thì họ đều là những người đàn ông vô cùng mạnh mẽ liều lĩnh (liều thì ăn nhiều 
) sẵn sàng khuất phục cả thế giới. Ho đến vùng đất lạ trên những con thuyền viễn chinh chở theo nước uống, đồ ăn và tất nhiên là #rượu_vang cũng như #rượu_mạnh các loại – những thứ đồ uống ko thể thiếu được trong cuốc sống của người Âu.
Tuy nhiên rượu vang chở trên thuyền trong những chuyến hải hành dài đằng đẵng với cái nóng như thiêu như đốt trên đại dương mà ở thời điểm đó và lại chưa có hầm lạnh như ngày nay nên vang bị hỏng biến hết thành giấm thôi, sao mà uống được nữa?. Chỉ còn rượu mạnh chưng cất là chịu đựng nổi.
#Khi_cập_bến_được_đến_vùng_đất_mới cũng là lúc những thùng rượu mạnh cạn dần…#Vùng_đất_trung_Mỹ_Caribe_nhiệt_đới nóng bỏng da cháy thịt quanh năm – vậy mà lấy rượu mạnh Brandy, Rum…. Các loại ra uống thì thật #ko_khác_gì_đốt_lưỡi! Nhưng ko uống thì cũng ko chịu nổi bởi sau mấy tháng hoặc cả năm lênh đên trên biển rã rời, làm bạn với những khắc nghiệt tột cùng của sự thiếu thốn, khốn khổ …. và nhất là làm bạn với tử thần, thì tinh thần của tất cả các chiến bình, các thủy thủ đều gần như suy sụp. Ko uống rượu làm sao vực dậy bản ngã? Vực dậy nhuệ khí chiến đấu để chinh phục?
Và, khi người ta thấy rằng dân bản địa, #thổ_dân_châu_Mỹ hồi đó uống nước của #những_trái_dừa_ngâm_lạnh_dưới_biển, thì một vị thuyển trưởng nhìn vào hầm rượu trên thuyền gần như sắp cạn đã có ý tưởng là #pha_rượu_vào_với_nước_trái_dừa_tươi, vừa làm cho rượu loãng ra dễ uống dưới cái nắng thiêu đốt nhiệt đới vừa có thể tiết kiệm được chỗ rượu ít ỏi còn lại.
Tuyệt vời thay là những thứ đồ uống pha lẫn thế này lại vô cùng hấp dẫn và được tất cả các thủy thủ hân hoan đón nhận.Những thứ nước trái ép, vắt.. như nước cam, nước chanh, nước dứa (trái thơm) pha với mật mía và ngâm lạnh sâu trong những hũ kín dưới đại dương.. thì những người đàn ông Âu châu chinh phục thuộc địa khi đó đã được thử uống khi đặt chân đén châu Mỹ, còn ở châu Âu xa xôi và lạnh lẽo đâu có và đâu biết đến? Một cảm giác còn hơn cả tuyệt vời sau mỗi ngụm rượu mạnh Brandy, Rum, Gin…. Người ta lại nhấp những ngụm nước trái cây ướp lạnh như thế, mang lại cái cảm giác run rấy đến đê mê nơi đầu lưỡi! Một cảm giác được các chiến binh so sánh là đủ sung sướng để quên đi nỗi nhớ của những nụ hôn nồng cháy từ các người đẹp xa xôi trời Âu quê nhà. Những ly rượu pha nước trái vắt, tiền thân của các món cocktails đã ra đời như thế và món #Rum_pha_nước_trái_dừa_tươi, tiền thân của món Rum/Bacardi – Malibu có thể gọi là tiền thân của tất cả các món cocktails đã được ra đời ngẫu nhiên như thế!
Vậy tại sao lài có #tên_gọi_Cocktails và cocktail đã phát triển ntn? Bài viết dài nên tôi xin tạm dừng ở đây. Phần tiếp theo sẽ được đăng tài trong những lần tới để chia sẻ cùng những ace muốn tìm hiểu về thứ đồ uống này.
Trân trọng
Topic: Cocktail ra đời ntn?
