PHẦN 2. ( sự ra đời của cocktail )
Tên gọi Cocktails từ đâu mà có? Vì sao môt số giải thích trên mạng lai khó thuyết phục người đọc? #Nguồn_tin_nào_là_khả_tín?
Có giả thuyết rằng Ferdinand Magellan – nhà hàng hải gốc Bồ Đào Nha – người đầu tiên thực hiện chuyến thảm hiểm (hải hành) vòng quanh thê giới cũng là người đầu tiên chế ra Cocktails một cách tình cờ khi đoàn thuyền viễn chinh của ông cập bến vùng đất mà ngày nay được gọi là đất nước Philippines. Khi đó rươu trên hạm đội thuyền chiến dưới sự chỉ huy của ông đã gần cạn. Để khơi dậy tinh thần của thủy thủ đoàn và cũng để đủ rượu uống cho tât cả trong cái nắng gay gắt miền nhiệt đói thì ông đã nghĩ ra cách pha nước dừa của thổ dân trên đảo với phần rượu ít ỏi còn lại cho các thủy thủ , những chiến binh của mình.
Vậy nên dù ra đời ở Trung Mỹ (vùng biển Caribe) hay đông nam Á (Philippines) thì rượu #Rum_hoặc_Brandy_pha_nước_dừa_tươi được đa số đồng ý là khởi tổ của tất cả những thứ đồ uống mà ngày nay có tên gọi là cocktails. Giả thuyết này được #nhiều_nhà_nghiên_cứu_về_lịch_sử_cũng_như_về_đồ_uống cho là #phù_hợp_nhất.Việc Ferdinand Magellan bị giết khi giao chiến với thổ dân trên đảo mà ko kịp trở về châu Âu (luc đó ông đã chuyển sang phuc vụ cho triều đình Tây Ban Nha chứ ko còn phục vụ cho hoàng gia Bồ Đào Nha nữa) nên người ta sau này thường nhớ đến ông như là nhà thám hiểm đầu tiên đi vòng quanh trái đất và đã tử nạn ở Philippines hơn là việc ông cũng có lẽ là người khai phá ra rượu Cocktails nguyên thủy.Vậy #tên_gọi_Cocktails, theo nguyên bản dịch từ tiếng Anh là #đuôi_con_gà_trống thì từ đâu mà có? Tại sao một thứ đồ uống được pha lẫn bởi nền tảng đầu tiên là rượu manh với các loại nước trái cây hoặc/và nước đường, nước chanh, nước ngọt hoặc một số loại rượu mùi khác lại có cái tên gọi dịch sang tiếng Anh là “đuôi gà trống” – Nó đâu có liên quan gì đến nhau nhỉ?
#Những_giả_thuyết_tương_đối_đáng_tin_về_tên_gọi_của_Cocktails:
Khi các đoàn thuyền viễn chinh của Tây Ban Nha (TBN) – Bồ Đào Nha (BĐN) sang châu Mỹ càng mỗi lúc môt đông hơn thì nhờ vào kinh nghiệm của những người đi trước mà việc uống rượu mạnh pha với nước dừa của thổ dân càng trở nên phổ biến. Nước dừa hoặc quả dừa nói chung trong tiếng TBN và BĐN được gọi là Coco (là tên gọi được người Bồ du nhập từ tiếng của thổ dân ko rõ là vùng đông nam Á hay châu Mỹ vì hồi đó châu Âu đâu có biết đến trái dừa?), tiếng Anh cũng gọi là Coco hoặc Coconut vì từ này được du nhập vào tiếng Anh từ tiếng BĐN và TBN.
Có giả thuyết cho rằng #Coco_quetel_hoặc_là_một_từ_có_phát_âm_gần_giống_như_thế đã được du nhập vào tiếng BĐN từ ngôn ngữ của thổ dân Trung Mỹ hoặc Đông Nam Á thì có nghĩa là món ngon được làm từ dừa hoặc những món đồ uống liên quan đến nước dừa . Vậy nên khi các thủy thủ châu Âu muốn uống có nước dưa để pha những thứ rượu mạnh thời đó thì họ giao lưu với thổ dân và gọi là #Cocoquetel. Ngược lại thổ dân muốn trao đổi dừa của mình với rượu mạnh của dân Âu để uống thì hai bên đều gọi chung là Coco-quetel.Dần dần người Bồ gọi ngắn nó lại thành Coquetel
Tuy nhiên #tên_gọi_này_đặc_biệt_ở_chỗ chính tại mẫu quốc thì dân BĐN và TBN lại #ko_hề_biết đến , thậm chí #ko_hinh_dung_ra được, bởi vì thứ đồ uống này chỉ được người BĐN, TBN uống tại châu Mỹ , hoặc đong nam Á như Philippines, Malaysia… thôi, còn về đến châu Âu thì hồi đó làm gì có dừa mọc đâu mà uống? và về đến châu Âu thì lai là uống rượu vang, rươu mạnh
.Điều đó lý giải tại sao Cocktaisl do người Âu nghĩ ra nhưng lại được phát triển ở Hoa Kỳ và châu Mỹ trước khi du nhập ngược lại châu Âu từ khoảng giữa thế kỷ 20.Từ vùng Trung Mỹ sang đến Mexico sát bên hàng xóm cũng lại là vùng thuộc địa của TBN , rồi từ đây nó lan tỏa đến những tiểu bang miền Nam, Tây Nam vào Đông Nam của Hoa Kỳ như New Mexico, California, Florida… đều là những vùng đất trước đây cũng chính là của người TBN cai quản. Thứ đồ uống này theo gót chân người TBN đã #xâm_nhập_vào_nước_Mỹ_từ_khoảng_cuối_thế_kỷ_18, đầu thế kỷ 19 và cái tên gọi Cocoquetel hoặc Coquetel khi du nhập vào nước Mỹ đã được người Mỹ phát ầm thành Cocktail trong tiếng Anh vì cách phát âm của từ Cocoquetel/Coquetel này gần như đồng âm với từ “Cocktail” trong Anh ngữ, mà Cocktail có nghĩa là “đuôi con gà trống”. #Tên_gọi_Cocktails_đã_được_ra_đời_như_thế!
Còn một số giả thuyết nữa #kém_thuyết_phục_hơn, chẳng hạn vào thời Hoa Kỳ bắt đầu lập quốc (thời này kéo dài từ cuối thế kỷ 18 đến giữa thế kỷ 19) vào mỗi dịp Giáng Sinh thì những tiểu bang miền nam nước Mỹ như Texas, New Mexico, California, Florida… là những tiểu bang mà thời tiết tương đối nóng nên những thứ rượu manh được pha loãng du nhập từ cách uống của người Tây Ban Nha khi họ xâm chiếm thuộc địa châu Mỹ (từ Mexico, các nước vùng Caribe cho đến các bang miền Nam của Hoa Kỳ đều là những vùng đất thuộc địa của đế quốc Tây Ban Nha trước đây) để dùng vào dịp này là phổ biến. Nước Mỹ thời đó #chưa_tìm_được_những_vùng_đất_phù_hợp để trồng nho làm rượu vang, hơn nữa rượu vang nhập cảng từ bên châu Âu rất đắt và ko hẳn đã giữ được chất lượng do chưa có công nghệ bảo quản như hầm lạnh. Sau khi quay gà Tây để dùng làm món chính trong tiệc Giáng sinh thì thường những người Âu di cư lúc đó đã thành những người Mỹ, đã giữ lại bộ lông đuôi của chú gà vì bộ đuôi của nó rất đẹp. Người ra décor/trang trí những bộ lông này hoặc là cắm chúng vao những ly rượu mạnh pha với nước trái cây theo lối uống của người TBN, BĐN (như đã nêu) – và rồi ăn món gà nướng, uống rượu được décor đuôi gà vào dịp đặc biệt là Giáng Sinh, và rồi thì tên gọi của loại rượu pha là #Cocktails (đuôi gà trống) cũng ra đời như thế.
Ngoài ra còn #những_giả_thuyết_khác_kém_thuyết_phục_hơn và ace có thể tự tra cứu trên google.Sẽ có câu hỏi là :Cocoquetel/Coquetel hay là Cocktails đã ra đời bởi người Âu nhưng tại sao chinh người Mỹ và trung Mỹ Caribe mơi phát triển nó lên và lại du nhập ngược vào chính châu
#Tại_sao_Cocktails_gắn_liền_với_những_chuyến_nghỉ_mát_trên_nhiều_vùng_biển? #Tại_sao_ở_những_nơi_đó_Cocktails_được_xem_là_đố_uống_phổ_biến_nhất? #Tại_sao_khi_đi_nghỉ_trên_biển_đàn_ông_ở_nhiều_nơi_nếu_là_Gentleman lịch lãm lại #bắt_buộc_phải_biết_goi_Cocktails cho phu nữ và cho chính mình?
Bài viết dài nên tôi xin tạm dừng ở đây. Phần tiếp theo sẽ được đăng tài trong những lần tới để chia sẻ cùng những ace muốn tìm hiểu về thứ đồ uống này.
Trân trọng
Gianni Giang Hoàng
Topic: sự ra đời của cocktail – sự ra đời của cocktail
