Vang Trắng & Vang Nổ Lại Hợp Nhiều Món Việt Đến Thế?! Chúng lại đặc biệt phù hơp vào mùa hè?
Tác dụng của Vang với con người thì ko phải bàn cãi! Trên thế giới ở quanh vùng Cựu Lục Địa (nghĩa là quanh Địa Trung Hải) loài người đã dùng vang từ 5-7 ngàn năm trước. Ở nhiều nơi nó được xem là thực phẩm có cồn duy nhất, một thứ thực phẩm rất đặc biệt, và ở những nơi đấy thì ko ai goi vang là “rượu” cả – Vang là Vang!
Nhưng người Việt chúng ta mới chuyển sang dùng vang gần đây thôi và phần lớn những người chuyển sang dùng vang là từ việc thấy tác hại của rượu mạnh nên thôi thì dùng vang cho nó nhẹ?! (do một số uống quá nhiều r.ượu mạnh chứ ko phải r.ượu mạnh là hoàn toàn có hại)
Chính vì thế mà ở VN có những người thường thích dùng Vang đỏ vì lý do vang đỏ nó cũng đầm đậm gần gũi hơn với họ do họ đã quen gu r.ượu mạnh bấy lâu nay. Với một số người thì Vang trắng thật khó cảm nhận vì chúng ko đậm đà, chúng chua chua ko quen vị.
Một số người uống Vang để cho đỡ phải dùng rượu mạnh chứ chưa hẳn uống Vang để cảm nhân được nét diệu kỳ trong mỗi ly vang.
Nhưng, với những người đã nhiều trải nghiệm thì món Việt đa số là là những món ăn dùng nhiều thủy hải sản, còn nếu là món thịt thì nhiều món Việt chế biến từ thịt các loại (gia cầm, gia súc) cũng cần vị chua của chanh giấm, mẻ… mới lên hương được (gà luộc lá chanh, vịt om sấu, đùi heo giả cày, bò nhúng giấm, hoặc lòng heo mà thiếu nước mắm hoặc mắm tốm chanh ớt thì sao ăn nổi?….).
Ngoài ra đã là món Việt thì thường rất nhiều các loại rau thơm và gia vị, những thứ mà có thể nhận thấy trong hương của các loại vang trắng cũng như các loại vang nổ.
Thế nên một số người Việt có nhiều trải nghiệm (hoặc là người tương đối sành) thường chọn vang trắng & vang nổ/champagne các loại để dùng cơm/dùng bữa. Vang Đỏ dĩ nhiên cũng rất ngon nhưng để uống với món khác hoặc để dùng kiểu khác.
Video chia sẻ cách kết hợp một số dòng Vang trắng từ những loại nho phổ biến nhất cũng như những dòng vang nổ vừa tiền sao cho kết hợp với món Việt dễ dàng nhất mà vẫn đẩy được hương vị của cả món ăn cũng như chai vang mà ko hề tốn kém.
Mùa hè nóng mà dùng những ly Vang Trắng/Vang Nổ thì ko những quá tuyệt với nhiều món Việt mà còn quá đã vì chúng đều uống khi đã ướp lạnh – đưa đẩy vị quá đi!
Chúc ace cuối tuần thật như ý!
Gianni Giang Hoang
