Fast Food vs Slow Food: Hai thế giới đối lập trong ẩm thực Phương Tây!

Fast Food vs Slow Food: Hai thế giới đối lập trong ẩm thực Phương Tây! Món Âu giờ đây đã trở nên phổ biến ở Việt Nam; tuy nhiên khi nói đến đồ ăn Âu thì kha khá người ở Việt Nam chúng ta vẫn còn đang “gói gọn” trong những pizza (làm kiểu công nghiệp), mì Ý (cũng kiểu công nghiệp), xúc xích, thịt bò “kiểu kiểu” steak, salami, thịt nguội (ham), phô mai công nghiệp, cá hồi, hotdog, hamburger….Phần lớn các món trên đây là những đồ ăn nhanh và khi sử dụng những món này thì người dân Âu Mỹ hay dùng với trà đen (black tea) hoặc những tách café latte, cappuccino, au lait, viennois… hoặc nước ngọt có ga kiểu Mỹ (Coke)…

Fast Food KHÔNG phải là tất cả Đồ Tây! Đừng nhầm lẫn

Những món đã là ăn nhanh dạng fast food thì chỉ dùng để lót dạ, để chống đói, để tiết kiệm thời gian mà thôi, chứ chúng không thể đại diện cho ẩm thực Âu được!
Cũng giống như mì tôm/ mì gói không nên là đại diện cho ẩm thực Việt!
Từ đây cũng có thể hiểu là tại sao mà nhiều người Việt – đặc biệt là những người ở thế hệ 8x, 7x, 6x… hoặc lớn tuổi hơn – còn chưa thấy món Âu ngon?!
Cũng có kha khá anh chị em ở Việt Nam đến tiệm Âu (hoặc là tiệm “kiểu kiểu” Âu) để dùng vang nhưng chưa rành đồ Âu lắm nên thường chỉ gọi mấy món thịt nguội với phô mai công nghiệp kiểu cold cut và cuối cùng tổng kết là món bò steak – beefsteak.
Đáng tiếc nhất là nhiều khi anh chị em kêu những chai vang rất cao tiền ra chỉ để dùng với… mấy món đồ ăn nhanh, đồ nguội!

Fast Food vs Slow Food: Hai thế giới đối lập trong ẩm thực Phương Tây!

Đã nói đến ẩm thực Âu là người ta bàn về những món slow food – là việc từ tốn tận hưởng những món ăn tuyệt hảo bên những ly vang tuyệt vời và thưởng thức ẩm thực như là thưởng thức nghệ thuật, nó khác hẳn với những món ăn nhanh kể trên.
Ẩm thực của Pháp, Ý, Tây Ban Nha, ẩm thực Latin (chẳng hạn của Argentina) cùng với nhiều món của các đầu bếp trứ danh Nhật Bản chắc chắn là những nền ẩm thực được hâm mộ nhất trên khắp thế giới.
Đến bất cứ một quốc gia tương đối thịnh vượng, sung túc nào – dù là phương Đông hay qua đến phương Tây, từ Âu – Mỹ qua đến Á châu: Hongkong, Singapore, Thượng Hải, Hàn Quốc, Nhật Bản hoặc giờ đây là cả những thành phố lớn ở Đông Nam Á… người ta đều thấy những tiệm ăn của Pháp, Ý hay Nhật Bản là những nhà hàng được ưa chuộng nhất, được người sành ăn ngưỡng mộ nhất…

Trong event hôm đấy, ngoài việc thưởng thức một bữa tối vô cùng elegant, tinh tế cả không gian cũng như bàn tiệc, thì những người tham dự sẽ được chia sẻ về:

BBQ Hàn Quốc Có Thực Sự Hợp Với Rượu Vang Như Steak Âu Mỹ?

Vang Bordeaux KHÁC HOÀN TOÀN Côtes du Rhône! Dù Cùng Là Vang Pháp

Trứng Cá Tầm Muối Caviar – Món Ăn Xa Xỉ Bậc Nhất Thế Giới Có Gì Đặc Biệt?

Cùng là vang Pháp từ những vùng nổi tiếng khắp thế giới nhưng style của Bordeaux (Bdx) khác thế nào so với phong cách vang của Côtes du Rhône (Rhone Valley)?
Món nào nên dùng với vang Bdx và món nào nên dùng với vang Rhone Valley?
Thung lũng Douro tuyệt đẹp của Bồ Đào Nha (BĐN) mà người Bồ hãnh diện bởi được vinh danh là một trong những thủ đô rượu vang của thế giới (Wine Great Capitals).
Douro Valley xứ BĐN là địa danh đầu tiên trên thế giới đưa ra tiêu chuẩn về chất lượng nghiêm ngặt cho những chai vang cao cấp đạt chuẩn DOC từ năm 1756 – mà mãi gần 200 năm sau, người Pháp và phần còn lại của châu Âu mới học theo để đưa ra những tiêu chuẩn quốc gia cho rượu vang như AOC, DOC hay DOCA…
Nơi đây cũng là khởi nguồn cho một dòng vang theo style hoàn toàn khác lạ – vang Port.
Điều gì của vang Port lại khiến những người sành ẩm thực trên thế giới mê mẩn?
Dòng vang trắng nào từ nho Sauvignon Blanc (SB) của Chile khiến cho những người sành vang trên thế giới ngả mũ vì chất lượng ở đẳng cấp tương đương những chai SB tuyệt vời của New Zealand nhưng giá thành lại dễ chịu hơn rất rất nhiều?

Bữa tối đó sẽ có sự tham gia của những người bạn Âu cực kỳ hiểu biết và rất sành ẩm thực của Gianni để cùng Giang chia sẻ những thắc mắc, những câu hỏi của các anh chị em quan tâm.

Và, để tham dự bữa tối với 5–6 dòng vang thanh lịch khác nhau cùng các món Âu ngon nổi tiếng quả địa cầu đó, chúng ta chỉ cần trả lời đúng (và nhanh nhất) câu hỏi sau đây:

Cây đào này được trồng ở đâu? Tại sao đến bây giờ hoa vẫn còn rực rỡ như thế?
(Tháng 4 rồi mà hoa đào vẫn nở rộ như này là sao nhỉ?)

2. Cùng là vang Pháp nổi tiếng nhưng style Bdx và style Rhone Valley khác nhau cơ bản ở những điểm nào?

Đáp án và người thắng cuộc sẽ được thông báo công khai trên page vào thứ Năm tuần sau (17/04).

Người trả lời đúng và nhanh nhất, G sẽ gửi tặng suất dự tiệc.
Người trả lời đúng và nhanh thứ nhì: tặng 1 cặp vang ngon của Bordeaux hoặc Rhone Valley tùy theo gu.
Người trả lời đúng và nhanh thứ ba: tặng 1 chai vang ngon của Bordeaux hoặc Rhone Valley tùy theo sở thích.

Bữa tối Wine Dinner – Slow Food rất giới hạn số người tham gia. Những anh chị em quan tâm có thể liên hệ để đặt chỗ tham dự với mức chi phí tối thiểu nhất.

ĐẶC BIỆT, những anh chị em tham gia phần đố vui này nếu có mong muốn tham dự bữa tiệc tối 24/04 sẽ nhận ưu đãi: chỉ thanh toán cho phần đồ ăn, còn tất cả rượu vang sẽ do G mời!