Món Gan Ngỗng Pháp (Foie Gras) Biểu Tượng Với Vang Nổ Sparkling Rose Ngọt Ngào Từ Nho Moscato Theo Phong Cách Hiện Đại
Thưởng thức món gan ngỗng nướng truyền thống (Foie Gras) chính hiệu theo đúng style Pháp dĩ nhiên là ko thể thiếu ly vang trắng Sauternes hoặc có thế là một số loại vang xuất sắc vùng Alsace hoặc Champagne cũng là lựa chọn phù hợp.
Dĩ nhiên nếu theo đúng chuẩn mực thì rất ngon nhưng giá cả cho ko hề dễ chịu chút nào! Món ăn đã ko rẻ mà rượu đi kèm lai càng ngốn chi phí. Chỉ riêng một chai Sauternes hoặc champagne nếu là ngon cũng đã một vài trăm $ mua shop, trong tiệm ăn còn đắt hơn nhiều nữa.
Vì món này thường được chế biến đi kèm với một số loại cây trái họ dâu và một số loại mứt theo kiểu của Âu châu (jam) có vị ngọt nên sự lựa chọn lý tưởng phải là những chai vang trắng hoặc rose nhưng cần có vị ngọt.
Cùng với sự giao thoa, hội nhập giữa ẩm thực của các nước và nhất là để làm sao cho người dùng vẫn là dân sành mà chi phí có thể giảm xuống thì gần đây ở nhiều tiệm ăn Pháp người ta phục vụ món Foie Gras giữ nguyên cách chế biến chuẩn Pháp nhưng gan ngỗng có thể là từ Hungary (Hungria) l hoặc một số nơi khác và các loại rượu đi kèm có thể là dòng Late Harvest, #Moscato hoặc vang nổ Sparking nhưng từ nho Moscato.
#Nho_Moscato đang ngày càng được yêu chuộng ko những trên thế giới mà ở Việt Nam cũng ngày càng phổ biến.
Món gan ngỗng style Pháp cùng chai vang nổ hồng (sparkling rose) ngọt ngào từ nho Moscato của vùng Bắc Ý là một sự kết hợp quá tuyệt xét về tổng hòa từ mọi góc độ: món ăn vẫn ngon, rượu vẫn phù hợp ngọt ngào theo đúng nghĩa đen và thật đẹp mắt mà chi phí cho cả món ăn và rươu đều dễ chịu hơn nhiều!
Tối 08/03 với món Khai Vị Foie Gras và vang nổ hồng (sparkling rose) nho Moscato của nhà #Abbazia.
