Rượu Vang Trắng và Chả Cá Hà Nội chấm Mắm Tôm có thể kết hợp được với nhau không? Tại sao?
Món Chả Cá ở Hà Nội
hay được biết đến với tên trước đây là chả cá Lã Vọng (mà nguyên bản là chả cá Hàng Sơn) có lẽ là món ăn được rất nhiều người Viêt – hay ít nhất là rất nhiều người Việt sống ở HN – yêu thích.
Rượu Vang Trắng Chenin Blanc và Chả Cá Hà Nội?
Những người chưa sành Vang lắm thì hay nghĩ một cách sách vở : mắm tôm sao mà kết hơp với Rượu Vang được? Mùi mắm nặng thế nó “át vía’’ hết mùi của chai Vang đi chứ?
Ta biết là trong ẩm thực Âu ko thiếu những món đặc sản có mùi rất mạnh mà vẫn rất phù hợp với Vang đấy thôi ?!
Người Pháp dùng hàu sống, blue cheese, ốc sên… đều là những món khá đậm mùi với Vang (trắng, Port) hay thậm chí là với những chai Champagne vô cùng tinh tế mà có bị mùi những món này ‘’lấn át’’ đâu?
Người Thụy Điển cũng có một số món cá tanh nồng (Gianni quên mất tên gọi nhưng chỉ nhớ mùi cực kỳ khủng khiếp)…v v
Rất nhiều người Âu Mỹ giờ đây dùng nước mắm của người Việt một cách ngon lành,
Món mắm tôm pha chế kiều Bắc được nêm chanh,đường, rượu trắng (rượu mạnh kiểu vodka)… nên dịu hẳn đi và khá chi là nhiều người Âu vẫn dùng ổn luôn.
Tham khảo Rượu Vang Và Món Việt Ngày Tết
Tham khảo Rượu Vang Áo với Món Ý
Tham khảo Rượu Vang Với Món Lẩu
Tham khảo Rượu Vang Với Món Thái
